Brood en spelen

We hebben de gewoonte om tijdens onze kampeervakantie op zondag van camping te wisselen. Voordeel van die dag is dat er weinig vrachtverkeer is en met een caravan achter je auto rijdt dat wel zo comfortabel. We reizen dus op een zondag van Bathmen naar Hattem, een kort ritje dat probleemloos verloopt. Onder bomen en afgeschermd door struiken hebben we op landgoed Molencate een rustiek onderkomen gevonden voor onze laatste vakantieweek. Omdat we die avond makkelijk willen eten hebben we tevoren in Bathmen alvast verschillende soorten kaas en paté ingeslagen. Een vers stokbrood denken we in Hattem wel te scoren. Mooi niet … hoewel de horeca op volle toeren draait, hanteert de gemeente Hattem voor de overige middenstand nog de zondagse winkelsluiting en dus staan we, ook bij twee supermarkten, voor een dichte deur. Gelukkig vaart het pontje wel en dus steken we de IJssel over om in een Zwolse buitenwijk, waarvan we weten dat de grootgrutter er een filiaal heeft, een stokbrood te kopen. Je kunt het beroerder treffen, want het is best een leuk tochtje met het Kleine Veer. IJsselschilder Voerman dringt zich onherroepelijk op. Met een ovenvers brood in de fietstas fietsen we over de brug terug naar Hattem, voor die dag is ons kostje gekocht.

Na zo’n ommelandse reis om aan brood te komen kun je het Bakkerijmuseum, dat Hattem binnen de vestingmuren heeft, natuurlijk niet overslaan.
Het museum is opgericht door Gerrit Willem Barendsen, telg uit een oud Gronings bakkersgeslacht. Werkend in Rotterdam, maar wonend in Hattem vindt hij dat hij iets voor de gemeenschap moet doen. Hij redt een middeleeuwse stadsboerderij van de sloop en brengt er na restauratiewerkzaamheden zijn privécollectie onder. Tegenwoordig beslaat het museum vijf historische panden waarvan de twee tegenover elkaar gelegen hoofdgebouwen ondergronds verbonden zijn door een tunnel. Op de dag dat wij er een bezoek brengen, kunnen we meteen aansluiten bij de broodshow in het amfitheater. Achter een lange houten tafel met daarop een reusachtige klomp deeg onder een blauw geblokte doek, staat een bakker gekleed in wit T-shirt, witte schort, blauw geruite broek en met de slappe bakkersmuts op zijn hoofd. Met vaardige hand en begeleid door zijn rappe tong kneedt en knipt de man op cabareteske wijze kunstige figuurtjes die hij op een bakplaat legt. Uiteraard is daar het symbool van de bakkers, de krakeling, de zwaan, als teken van hou en trouw en natuurlijk ontbreekt de paashaas niet. De manier waarop hij het bakerkindje maakt en liefdevol toespreekt brengt de lachers op zijn hand. Verbluffend hoe twee met zorg uitgekozen krenten het deegpoppetje tot leven brengen. Omdat ik niets van zijn handelingen wil missen laat ik het notitieboekje in de tas. Daardoor ben ik de grappige anekdotes vergeten. Na de broodshow gaan we op nostalgische toer door het museum, waar gebruiksvoorwerpen uit vervlogen tijden, maar ook uit onze jeugd ruim aanwezig zijn. Wie het prachtige Hanzestadje Hattem bezoekt zal van een kijkje in dit museum geen spijt hebben. 

Over bloem en bakken …
met rijk gevulde bloembakken
weten ze in Hattem ook goed raad.

voor vergroten klik op de foto's
voor meer info over het museum kijk hier